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[转载]经典款小凉菜。【老醋花生】  

2011-12-21 10:48:00|  分类: 美酒佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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要学着做

[转载]经典款小凉菜。【老醋花生】 - 彬彬 - 聂崇彬的博客

 

其实单讲花生来说,我并不算多爱。

尤其是油炸花生米,吃着太腻太干。

可是对于老醋花生这道菜,却是我时不时会想念的。

对于菜肴搭配的协调,全由这道简单的小菜体现了出来。

有点干腻的油炸花生米,泡入香醇的老醋中,

怕口味单调,于是黄瓜,洋葱,以及香菜一搭,

味道和颜色上,就相互融洽了!

 

【老醋花生】(2人份)

材料:花生米300g,黄瓜半根,小洋葱1个,香菜2根。

      油1汤匙,米醋3汤匙,糖1汤匙,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。

做法:

1.备料。花生冲洗一下,沥干水份,放入乐葵料理碗中,加入1汤匙油拌匀,扣好,微波炉550W3分钟,取出搅拌一下,继续3分钟,取出晾凉备用。(图1.2.3.4)

2.黄瓜,洋葱切丁,香菜切段备用。醋,糖,盐,生抽,香油调汁备用。(图5.6)

3.把蔬菜丁加入到晾凉的花生米中,倒入调味汁拌匀即可。(图7.8.9)

不同微波炉火力不同,请根据自家调节。

[转载]经典款小凉菜。【老醋花生】 - 彬彬 - 聂崇彬的博客

 

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