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半包黄豆芽的去处  

2012-11-22 08:19:00|  分类: 美酒佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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贴士:

贴士:
1
、这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。

2、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。

3、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

4、如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

5、葱花要在临出锅时放入,味道更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 详细 所有豆芽菜谱

所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,... 详细 所有韩国料理

 


1
、这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。

2、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。

3、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

4、如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

5、葱花要在临出锅时放入,味道更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 详细 所有豆芽菜谱

所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,... 详细 所有韩国料理

 

一款韩式家常解酒汤”——非常简单。[HaoChi123.com]

操  作:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

特  色:

一款韩式家常解酒汤”——非常简单。[HaoChi123.com]

操  作:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。


特  色:

一款韩式家常解酒汤”——非常简单。[HaoChi123.com]

操  作:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

为了迎接伟大的火鸡盛宴,一定要清空冰箱!

 

要知道火鸡的的剩余物资本来就不少,还要加上配套甜点和其他菜式的剩余,没有足够的空间预先准备,简直就不能说已经做好了准备!

 

其它都请的差不多了,就是有半包黄豆芽不知如何处置,今天缺的是中式汤,照理,油豆腐是黄豆芽最好的搭配汤材,但没有必要在火鸡宴的前夕再进货中式食品。

 

可不可以就单拿黄豆芽烧汤,记得以前在哪看过,上网找谷歌爷爷,这位老百事通。果然,名不是吹的。原来真有这一味汤,还是韩国经典食谱呢。

照着食谱,一会,汤做成了!

半包黄豆芽的去处 - 彬彬 - 聂崇彬的博客

先把原始食谱贴在这,然后说说我的改动和体会。

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黄豆芽汤 做法及步骤

分数:  成果:0个  评论:0篇  来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文

原  料:

黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根。
生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)。[HaoChi123.com]
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贴士:
1
、这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。

2、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。

3、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

4、如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

5、葱花要在临出锅时放入,味道更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 详细 所有豆芽菜谱

所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,... 详细 所有韩国料理

 
貼士:
1、這道湯口感非常清爽,原料簡單,做法也很簡單,在韓國,是很家常的一款醒酒湯。
2、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,這樣湯的味道比較濃。
3、煮豆芽時,千萬不要蓋上鍋蓋,這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯裡。
4、如果不單純為了醒酒,日常當做湯來喝也很好。煮豆芽的湯可以用來泡飯,豆芽撈出來後,加入辣椒面,蔥花,香油,鹽,糖,進行涼拌,一湯兩吃。
5、蔥花要在臨出鍋時放入,味道更好。 [HaoChi123.com]
營養價值:
豆芽- 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黃豆芽:黃豆蛋白質含量雖高,但... 詳細所有豆芽菜譜
所屬菜系:
韓國料理- 韓國飲食特點十分鮮明,烹調雖多以燒烤為主,但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是,韓國料理比較清淡,...

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我是把葱切成细丝,然后加了麻油,口感果然非常好,很清,喝了很舒服,连年轻人都这么说!看来还适合油腻的假日大餐大饮后。

 

特  色:一款韩式家常解酒汤”——非常简单。[HaoChi123.com]

操  作:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3



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