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[转载]瑞士蜜月游(11):Crans-Montana醉在巧克力和  

2012-02-18 04:25:00|  分类: 美酒佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄酒搭巧克力不是甜上加甜嘛?我倒是比较接受葡萄酒搭忌士,甜甜咸咸的,比较平稳些,好像死抱着老传统。

在德语区的洛伊克巴德时,有人指着对面的山头说,那里就是你们下一站要去的Crans-Montana(克莱恩-蒙塔纳),法语区,有钱人去度假的地方。我们当然不是什么有钱人,只是借着蜜月偶尔奢侈一下,总比把钱花在婚庆仪式上要划算得多。

Crans Montana分为西部Crans地区和东部Montana地区,和德语区气质上有着明显的区别。小镇上名牌专卖店林立,又有葡萄酒区,还有我认为的全瑞士最好吃的巧克力,气温上也比之前的几天要热得多。

因为预定了去La Cave La Romaine看酒庄顺便喝喝酒,女主人开车来火车站接我们。

一辆结实的两厢车,一个头上戴了花的美女主人,带着我们行驶在山地起伏的葡萄园间,绝对有度假的感觉。

第一次在瑞士需要在车里开冷空调。怪不得这里是酒区,温度很适宜。

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8月正是葡萄生长的旺季,沿途一片葱郁,空气清新。在一片葡萄园中,Le Cave到了。起初还以为是一家商店呢。

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房子后面的山坡上全是葡萄树。一进屋就很阴凉,根本不需要空调。

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一进门,我们先去看酒桶。瑞士的葡萄酒酿造有传统和新派之分,新派的会在金属筒里储存,好在量不太多,都在一年内喝掉。瑞士人的酒自己都不够喝,所以不会出口,知道的人不多。瓦莱州和日内瓦湖区都是很出名的酒区。

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开喝啦!餐巾纸有法国油画的感觉哦~

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这是第一瓶。瓦莱州的酒,白葡萄。在这里喝酒,搭配巧克力是常见的。

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就是这个牌子的巧克力,绝对是全瑞士最好吃的,非常醇厚,丝滑,可可含量足,觉不会有磕磕巴巴的现象。另外想起来,这个牌子居然有100%含量的巧克力,这点Lindt和Frey都做不到,或者说都不愿意做,因为像我和Q这样喜欢吃苦味巧克力的人并不多呀。可惜夏天气温高,我们只能在当地多吃点,不能携带,不然早就黏糊糊地化掉了,暴虐天物。

对了,为什么要搭配巧克力?因为不同可可含量的巧克力能把不同口味的葡萄酒的口感中特殊的香味给激发出来,味蕾可以明显感觉到。

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此处省略2000字,最后我们喝了五种红白葡萄酒,当然也有5种巧克力。在喝到第四种时,我老人家已经不行了,这酒果然厉害。

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离开前合影,看得出我们都是醉醺醺的吗?哈哈

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