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[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬)  

2012-10-08 21:56:00|  分类: 美酒佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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流口水!

   10月5日,假居家附近的妙莲素斋馆包厢与亲友和特邀嘉宾——远道而来的彬彬父女小聚,不好意思,大过节的,请他们吃素啦![转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客幸亏,这家新开张的素菜馆的菜肴没让列位扫兴。[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客

 

[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客

   评价菜肴色香味三要素,它们的“色”没让我们失望,下面我会将菜肴一一示众,博友们能看到的,相信会认同我的评价,牵涉到视觉的“色”,当然还关乎“形”,呵呵!那几道脆皮鸡、糖醋素小排和红烧素黄鱼,愣是整出了等同于荤菜的那种形似,可以让光临的博友眼见为实的。

   至于另两要素“香”和“味”,我不做卖瓜的王婆,还是借用吃遍沪港美食的彬彬父亲概括:

非常高兴能参加这次欢聚!
菜肴胜过百年老店"功德林"
   因无意为妙莲素斋馆作广告,所以我得说,不管荤菜、素斋,上馆子只能偶尔为之,饭馆里再好吃的菜肴,多吃都会腻味,只有家中妈妈烧的家常菜,才是永远吃不腻的。[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客
   下面切入正题,将能记住的菜名对号入座后拉出来示众[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客
 
[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客
先上的部分菜,中间那碗是文思豆腐羹。

 
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薄片素牛肘。
 
[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客
本帮素熏鱼(上)、核桃仁紫薯(下)。
这本帮素熏鱼不知用啥素材制作的,食之,鱼香味留存于齿颊间,带给我一种神秘感;相比较,核桃仁紫薯就直白如其名,几块核桃仁外加紫山芋泥,自制无难度,下回,不点这道菜了。
 

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菠萝咕噜猴头菇,味道一般般。
 
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是广式素烧鹅还是佛门素鸭搞不清了,因这2道菜都点了。味道很奇特,食之如烤肉。
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这盆红烧素黄鱼就样子像鱼,味道不咋地,结果是检验受欢迎度的唯一标准,众食客尝一筷即止,最终变成齐天大剩。[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客

 
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金沙丰收虾也是样子像煞虾,味道比素黄鱼好些,量不多,基本告罄。

 
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这蓝莓山药视觉效果尚可,因只有6根,俺发扬风格,没吃,无法评判其优劣。
 
 
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粤式脆皮鸡样子像烤鸡,味道和烤鸡南辕北辙,吃出了豆制品的味。

 
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石锅黑椒素牛柳不错,彬彬和我事后交流,对其评价蛮高。

 
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素炒蟹粉,味道一般。

 
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上图为特色烧面筋,一目了然,味道可以。
中图为糖醋小排,又制造了一回神秘感,入口真的有小排味道。

 
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上图为芝士菌皇钵,加几块小方面包干,可以沾着芝士食用,味道极佳,我吃了好多。
下图为白果、西芹炒虾仁,虾仁仅仅摸样像,味道是不像滴。
 
 
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大概是泰式纸包双鲜,分不过来啊,俺又发扬风格了,味道未知。


 
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南菇两面黄,味道蛮好。
 
   后来又陆续上了好多道热炒和点心,因忙着吃,顾不得拍照了。[转载]10月5日在妙莲素斋迎宾(彬) - 彬彬 - 聂崇彬的博客
 
 
 
 


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